Vorspeisen
zum Teilen … oder auch nicht :)

Sambusa + Dips (mild oder scharf, auch mit Dinkelmehl)2,00 €


gefüllte Teigtaschen mit wahlweise Faschiertem,
Spinat und Schafskäse, Kartoffel und Lauch, oder Linsen
Sambusateller 6,00 €

2 Sambusa + Dips + frischer Salat
zwei weitere Sambusa je 1,50 €
Plantine Bokoboko 3,90 €

süße Kochbananen mit Tomatendip oder Erdnuss-Tomatendip


Hauptspeisen
Bestellung bitte mindestens zwei Tage im Voraus,
ausgewählte Tagesgerichte sind trotzdem vorhanden.


Suppen
Potage (mit/ohne Kokosmilch)5,00/4,50 €

frische Gemüsesuppe mit Chapati
Pepesoup (mild oder scharf)5,00 €

traditionell gewürzte Rindsinnereiensuppe
Tomatisoup (mit/ohne Bananenchips)5,00/4,50 €

frische Tomatensuppe


vegetarisch und vegan
Jede Hauptspeise wird mit einer Beilage nach Wahl serviert.

Matoke 12,50 €

grüne Kochbananen verrührt in Erdnuss-Tomatencreme,
dazu frische Paprika, Auberginen und Spinat
Igitoki 12,50 €

grüne Kochbananen verrührt in Tomatensauce,
dazu Erbsen und Karotten
Maharage na Mboga 10,50 €

über Nacht eingelegte getrocknete Bohnen mit Spinat,
in Tomatensauce aufgekocht
Nndengu 10,50 €

Linsen mit fein geschnittenem Gemüse in Kokos-Currysauce
Mboga na Viazi 11,00 €

Gekochte Kartoffeln mit frischen Auberginen, Zucchinis, Karotten, Tomaten und Jungzwiebel, alles aufgekocht in Kokos-Currysauce
Okra na Mboga 11,50 €

Okra mit Wasserspinat in würziger Tomatensauce

Hauptspeisen mit Fleisch

Mafe 12,50 €

Saftiges Rindfleisch in Erdnusssauce
Okra na Nyama 12,50 €

Okra mit Hühnerfleisch in würziger Tomatensauce
Mboga na Nyama 12,50 €

Hühner- oder Rindfleisch mit frischen, Auberginen, Zucchinis, Karotten, Tomaten und Jungzwiebel,
alles aufgekocht in Kokos-Currysouce
Egusisoupe 12,50 €

Hühner- oder Rindfleisch in einer Sauce aus frisch gemahlenen Melonenkernen, Spinat und Tomaten
Nyama na Ugali 12,50 €

Lengalenga Gemüse (Wasserspinat), mit Rindfleisch in würziger Tomatensauce, dazu serviert wird Ugali (Grieß und Cassavamehl mit Wasser zu einem festem Brei vermengt)
Pilau 11,50 €

gewürfeltes Rindfleisch auf würzig gebratenem Reis,
dazu Tomatensauce und Haussalat
Maharage na Nyama 11,50 €

Über Nacht eingelegte getrocknete Bohnen mit Hühnerfleisch, in Tomatensauce aufgekocht

Hauptspeisen mit Fisch

Isombe 11,50 €

Geräucherte Makrelenfilets mit Cassavablättern und Palmöl, gekocht in Erdnusssauce
Egusisoup 13,00 €

Fisch mit frisch gemahlenen Melonenkernen und Spinat
in Tomatensauce

Beilage nach Wahl
Reis (mit Kokosmilch) / Couscous / Yams / Süßkartoffeln /
Viazi (angebratene Kartoffeln) / Plantine Bokoboko / Chapati /
Maniok / Ugali / tamu sanas Haussalat


Weitere Beilage extra 2,00 €



Vom Grill
Entscheide selbst, wie Du dein Gericht zusammenstellen möchtest

1. Wähle zuerst:
Nyama Choma (325g) 14,50 €

Gewürztes Lammfleisch mariniert in Ingwer, Dijon, Thymian und Tomatencreme)
Samaki (500g) 16,50 €

Ostatlantischer Fisch mariniert in Ingwer, Thymian, Dijon und Tomatencreme

2. Dann Deine Sauce nach Wahl:
feine Tomatensauce / würzige Tomaten-Erdnusscremesauce /
ruandische Zwiebelsauce / scharfe Chilisauce


3. Zuletzt Deine Beilage nach Wahl:
Reis(mit Kokosmilch) / Couscous / Yams / Süßkartoffeln /
Viazi (angebratene Kartoffeln) / Plantine Bokoboko / Chapati /
Mboga (frisch angebratenes Gemüse)


Dazu servieren wir für jeden eine Schüssel Salat!
Weitere Beilage extra 2,00 €


Salate

tamu sana’s Haussalat 3,00 €

Kacumbali (mild oder scharf) 3,50 €
frischer Tomatensalat mit Zwiebeln, Koriander und einem Hauch Zitronensaft
tamu sana’s Couscoussalat 4,00 €

Couscous mit frischen Tomaten, Koriander und Zitronen


Buffet

Ab 4 Personen gibt es auch die Möglichkeit, unsere vielfältigen
Speisen in Form eines Buffets zu genießen.

Vorspeise, verschiedene Hauptspeisen, Nachspeise 17,00 €

Vorspeise, verschiedene Hauptspeisen & Grill, Nachspeise 19,00 €


Sweets

selbstgemachter Kuchen 2,50 €

Mandazi (mit/ohne Eis)3,00/2,50 €

warme Bananen-Germteigbällchen mit Schokosauce
Mandazi vegan 2,50 €

warme Bananen-Germteigbällchen


Alkoholfreie Getränke
Wir servieren gern eine kleine Karaffe Wasser zu unseren Fruchtsäften

Apfel-Holundersaft (0,25l, Weingut Heiderer-Mayer) 3,50 €
Apfelsaft (0,25l, Weingut Heiderer-Mayer) 3,50 €
Birnensaft (0,25l, Weingut Heiderer-Mayer) 3,50 €
Marillennektar (0,25l, Weingut Heiderer-Mayer) 3,50 €
Johannisbeernektar (0,25l, Weingut Heiderer-Mayer) 3,50 €
Makava Eistee (0,33l) 3,20 €
Fanta Afrika (0,33l) 3,00 €
Guiness Malta (alkoholfrei) 3,20 €
Cola (0,33l) 2,80 €
Pedacola (0,33l/0,5l) 2,90/3,30 €
??Kräutersirup aus Colakraut aus dem Mühlviertel,
??100% natürliche Zutaten

Mineral (0,33l) 2,00 €


Heiße Getränke

Chai (ruandischer Schwarztee mit Gewürzen, Fairtrade)
??mit Milch3,50 €
??ohne Milch3,00 €
Tee Sonnentor Bio 3,20 €
Tamu sanas Ingwertee 3,80 €
Kaffee 2,40 €
Espresso 2,20 €
Uji mit Honig??(Hirsebrei, süß) 3,50 €


Bier

Star (0,6l) 5,50 €
??helles Bier aus der ältesten nigerianischen Bierbrauerei
Guiness Stout (0,33l) 3,60 €
Freistädter Ratsherrn (0,33l/0,5l) 3,10/3,80 €
Freistädter Bio Zwickl (0,33l) 3,20 €
Freistädter Zwickl Radler (0,5l) 3,70 €
Krusovice (0,5l, hell/dunkel) 3,80 €
Franziskaner Weizenbier (0,5l) 3,80 €
Franziskaner Weizenbier alkoholfrei (0,5l) 3,70 €


Weine

1/8 Veltliner (Weingut Heiderer-Mayer) 2,60 €
1/8 Rivaner (Weingut Heiderer-Mayer) 2,70 €
1/8 Zweigelt (Weingut Heiderer-Mayer) 2,70 €
1/8 Blauer Zweigelt (Weingut Eschenhof Wagram NÖ) 2,80 €
1/8 Palesa (Südafrikanischer Rotwein, trocken, fairtrade) 3,60 €
1/4 Spritzer (Weingut Heiderer-Mayer) 2,80 €
1/4 Baobab Spritzer 3,80 €


Nzuri (fruchtige Mixgetränke)

Kigali Sun (Mango-Maracuja) 6,00 €
??alkoholfrei4,50 €
Butare Fire (Ananas-Ingwer) 6,00 €
??alkoholfrei4,50 €
Kibuye Tree (Banana-Ananas-Kokos) 6,00 €
??alkoholfrei4,50 €


Schnäpse

Gin Tonic 4,20 €
Birnenschnaps (Landwirt Kreil) 2,50 €
Nussschnaps (Landwirt Kreil) 2,50 €